云网讯（汤金梅 方晨 文/图）7月18日，云霄县举行2017年茶叶评选赛，通过以茶传情、以茶会友，推动云霄县茶产业做强做大。茶叶评选专家用视觉看外形、观汤色，用嗅觉闻茶香、辨杂味，用味觉尝滋味、品回甘，用感觉评叶底、评选云霄好茶。
7月18日上午，云霄县2017年茶叶评选赛在将军山公园举办，云霄县政协主席王彩云、副主席谢惠君参加活动。
此次参赛的茶叶均为云霄县区域内种植、加工、生产的2017年春季精制乌龙茶，共有66个茶样。比赛采取“密码审评”方式，茶样由工作人员进行编号。
评选现场，一碗碗金黄剔透、香味诱人的茶水摆在了桌上，茶香四溢。5名茶叶评选专家轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都完成得一丝不苟。他们从参赛茶样的外形、色泽、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底八个方面对茶叶进行综合评定。
高级评茶师 茶叶加工高级技师方德音介绍：“总共收了66个茶样，21个品种。我们这次评比的标准，按照茶叶的八大因子各因子的分数来评分，早上这轮评审，今年送样来的茶叶品种很多，质量也很好。请省专家过来，他们感觉今年我们的茶叶做得还是很好的。包括色、香、味、形都做得很到位。”
此次茶叶评选赛为期两天，活动旨在展现“云霄茶”的独特魅力，保护、开发和挖掘云霄县丰富的茶业资源，提升云霄县种茶制茶技术水平和茶叶品质，扩大云霄县茶叶的知名度和影响力，打造一批茶叶品牌。
教授级高级农艺师 高级评茶师徐飙：“从今天送的茶样和它的品质来讲，我们总体的感觉和武夷山新春的茶叶非常相似，不论是从品质和品种以及工艺方面，我们都觉得非常相似。上午有几号茶，给我们都留下了深刻的印象，我们专家们一致认为，云霄茶叶品质应该是非常有潜力的，也非常好。”
