（云网讯）在云霄县，有一座山叫梁山，明代开始因盛产茶叶闻名遐迩。九十年代，有着500多年历史的梁山茶曾一度没落。如何让老茶山重焕生机呢？当地种茶能人对梁山茶的发展进行了探寻、摸索。如今，古茶山盛景重现，茶香氤氲。
初夏的梁山，烟雾缭绕，犹如茶的海洋。放眼望去，一丘丘郁郁葱葱的茶园呈梯田状分布。绿丛遍山野，雾绕茶飘香。正值产茶旺季，茶农周朝龙又忙活起来。周朝龙原本经商，与茶结缘却是因为一本书。14年前，他无意中翻到一本古籍《漳州大明府志》，被梁山茶悠久的种植历史吸引住了。
梁山茶农周朝龙告诉我们：“漳州大明府志里面（记载）正德年间，就是在1506年的时候，梁山的茶叶就是属于漳州地区的贡品茶，延续到现在。现在可以查到的茶树，原始的古茶树现在也有，也有能够查得到的，也有实际（存在）的茶树我们可以去拍照摄像都可以。为什么现在我想要去种植茶叶就是因为有这些历史背景。”
于是，那年开始，周朝龙就轰轰烈烈地开始了他的种茶事业。基于梁山得天独厚的生态环境，这里产出的茶天然无染、长势喜人。渐渐地，周朝龙的茶园拓展到了五百多亩，种茶业也渐渐上了轨道。俗话说，“好玉还需配好工”。有了好茶青，怎么焙制出梁山好茶更是关键，对此，周朝龙也是下了一番功夫。
他说他们的制茶工艺是根据史籍记载，包括以前从生产队，从大队里面找那些茶师、工人来传授。包括他们现在找到梁山的古茶树，配合现在传统的手工制法，来突出梁山茶的特色。他们为什么要花费这么多时间和精力，目的是为了突出梁山茶的古早味。
手工制茶费时费力，杀青、揉捻、理条、烘焙几个步骤都是由人工来完成，是一件体力活更是一件技术活。
周朝龙告诉记者，十个人用机器可以一天做两千斤的茶青，如果是手工业，20个人可能一天就做几十斤。用传统的手工做法，它的古早味比较浓，梁山茶的特点就是这样。
加入了制茶人独具“匠心”的手工茶，比机械茶更香，味道更醇厚，也更耐泡。
东厦镇荷西村的村民周顺海说：“茶叶好在香，春季泡水后浓度非常够，吃出古早味，吃出山气、山香，我们这里主要有很多的岩石，岩气、山气，几样自然条件，天然的。原来就是取这里的岩气，山气，因为这里的海拔比较高。”
现在，周朝龙的茶叶基地已初见规模,产业不断发展，还带动了本村许多富余劳动力就业，增收脱贫。老茶山飘出新茶香，让村民们感受到了实实在在的好处。
梁山周朝龙向记者介绍到：“我们种茶、采茶的时间春夏秋冬都要雇村民来采茶，一季度都要雇到五六十个人，有的是算一个月工资，比如说3000元到3500元，有的是一天男的工人要120元，女的100元，这部分也带动一部分村民走向致富之路。”
荷西村村民周春自很高兴地跟记者说：“有吃有业非常好，我们在这里做都不用担心生计，老板对工人也都很好，来这里做的工人个个都很高兴。”
村民周顺海也说这里一个空气好，水好，风景好，他们在这里明显体格好了很多，这里都没有污染，没有杂质，非常好，他们来到这里体格也好起来，这里住久了可以长寿。工资的话，老板包吃住，工资都可以剩下。
另据了解，为显著提升东厦镇茶叶产业生产效益，近日，云霄县政协主席王彩云、县政协副主席谢惠君带队深入东厦镇梁山调研茶叶产业发展情况。
调研组一行来到梁一水库和龙翔茶叶有限公司，察看公司茶园建设、茶叶生产情况，并召开座谈会听取相关情况汇报。
就如何继续推动东厦镇茶产业发展，把茶叶产业做大做强，王彩云要求，企业要加快茶园和茶叶加工基地建设，做到有机种植、科学加工，加大茶农对茶苗种植和管护的技术指导；东厦镇政府要做好服务，积极做好政策支持，配合茶叶企业开展各项工作，达成共识，形成合力，进一步推动茶产业发展，带动农民脱贫增收致富。
据悉，近年来，东厦镇通过引进茶叶企业和聘请武夷山茶艺师驻厂指导等方式，积极引导茶叶产业发展，不断完善茶叶产业服务，着力夯实茶叶产业基础发展，加强茶叶生产组织化，提升茶叶产业发展水平，提升茶叶知名度和影响力，进一步拓展产品销售市场，已逐步形成东厦茶叶产业的品牌效应。（许颖朱淮杰 朱明强）
