秋季是各类传染性疾病高发期，云霄县教育局结合食安创城活动，“三管”齐下，高标准、严要求、多举措，抓好校园食品安全工作，守护师生美好“食”光。
“食”刻守护，筑牢校园食品安全防线。云霄县教育系统全方位“发力”，压实“两个责任”发挥包保“督查力”，扎实培训强化安全“软实力”，精准巡查提升监管“实效力”，防范风险加大排查“管控力”，筑牢食品安全屏障，护航学生健康成长。陪餐制“共管”。夯实“两个责任”，守护“校园安全”。督促学校（幼儿园）食堂落实校（园）长第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”以及每周自查、校（园）长陪餐等食品安全制度，同时充分发挥属地包保干部督导检查作用，以强有力的制度建设确保食品安全。提前公示陪餐人员安排表，履行“安全”责任、“营养”责任和“育人”责任。广泛宣传食品安全法律法规和安全常识，鼓励家长、家委会参与学校食品安全管理监督，收集意见建议。
联动式“严管”。增加“监督抽检”，确保“餐具安全”。联合卫健、市场监督等部门，开展秋季学校食品安全专项督查，聚焦许可资质、从业人员健康管理、环境消杀、三防设施、食品采购、食品留样等环节进行全面检查，整改隐患问题。建立信息共享、监督共管、责任共担机制，筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线，完善食品安全突发事故应急预案。智慧化“监管”。破除“监管盲区”，明亮“后厨管理”。依托大数据、移动互联网、视频监控等技术，持续推进“互联网+明厨亮灶”工程。全程监督厨房环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等环节，师生、家长通过“明厨亮灶”实时动态查看监督。同时，建立校园食品安全预警提醒机制，发布食品安全预警信息，确保师生舌尖上的安全。（云霄县教育局 通讯员：张瑞勇）
