那个年代，在新思想和旧观念的不断碰撞中，推动国企改革并非易事。
习近平在福州市委书记任上谈及国企改革时曾说：“改革要有一个‘敢’字，要勇挑重担，敢于迎难而上；大胆开拓，敢为天下先。”
1993年，如何推动福州啤酒厂全资转让给外商，是一个摆在习近平面前的难题。
1998年3月17日，《福建日报》采写的《“苹果”不能等烂了卖》一文详细记述了福州啤酒厂转让始末。
那时候，有媒体报道，东北一座城市对于净资产为零或负数的百余家中小国企，按一元钱的最低价出售或竞价出售，引起社会关注。显然，这些企业出售时已经是不值钱的“烂苹果”了。
可在1993年习近平促成福州啤酒厂转让给外商的时候，这家企业看起来似乎并没有“烂”——年产啤酒7万吨，在同行业中是全省最大、全国十大之一；每年税利以两位数增长，最多一年创税利4000万元，是福州数一数二的纳税大户。
要把这样的企业转让，阻力不小。
有人质疑，外商能不能把企业办好，工人饭碗砸了怎么办；还有人抱怨，国有牌号变洋牌，变种了。
1993年6月1日，习近平在经过调查研究后，一锤定音。经过“讨价还价”，福州啤酒厂以1.3亿元转让给新加坡第一家食品厂和新加坡亚洲太平洋酿酒公司，更名为“第一家（福建）啤酒有限公司”。
为了报道此事，《福建日报》记者魏章官在1998年初专访了习近平。
习近平谈到，他对福州啤酒厂和国际啤酒市场都做过调查，了解到福州啤酒厂表面上一片繁荣，实际上已背了包袱，潜伏着危机。今后三年不上规模，不进则退，企业发展已是强弩之末。预测未来，令人忧心。
记者随后采访了原福州啤酒厂第一副厂长连国清，事实与习近平的判断如出一辙：转让前，福州啤酒厂已欠银行贷款5000万元，是在负债经营，为银行“打工”。原厂拼设备年产量最多才达7万吨，且主要在福州下辖八县（市）销售。要增加产量，提高质量，必须实行大的技改，所需巨额投资靠政府不可能，靠银行贷款，企业承受不了。再者，企业原来的管理体制和运行机制也存在明显短板，改革也不容易。
“习近平同志看得很清楚，‘苹果’虽没有烂，但确实已经开始变质了。”魏章官回忆说。
企业日后的发展，证明了习近平的判断是对的。
改换门庭后，企业通过外商管理，构建起了现代企业制度——
围绕提高产品质量进行了“开膛破肚”般的技改，投入2亿多元，到1996年底技改全面完工；
企业设备运行和财务管理实现电脑化，引进成套先进检验设备，从原料进厂，到半成品、成品都经过严格检验；
重视人才培养和管理，聘请荷兰“喜力”啤酒的3名专家来厂酿酒，培训技术人员；
加大促销力度，广开销路，企业1997年产值达1亿多元，总税额达3000多万元，比收购初期提高84％ ；
……
在那次采访中，习近平说：“我们应该打破只讲企业名份，不求企业发展前景和经济效益的传统观念，力求公有制实现形式的多样化，加快国企改革步伐。”
福州啤酒厂转让的“风波”随着新厂的焕然一新告一段落，但这成了加速福州国企改革的动力。
内容节选自《闽山闽水物华新 习近平福建足迹》
