云网讯（汤金梅 方瑜 文/图）连日来，县政协主席王彩云带领县农业局、县茶叶协会筹备组等相关单位负责人来到火田镇白石村，探寻传统制茶工艺，并邀请武夷山制茶师傅陈顺兴助阵制茶。王彩云一行夜宿茶村，寻访云霄茶产业发展新路。
为了进一步了解白石野生茶的传统制作工艺，王彩云一行夜宿白石村，全程参与茶叶制作，和制茶师傅们一起晒青、摇青、杀青、揉捻、烘干茶叶，最终毛茶初制而成。师傅现场泡起刚制作好的毛茶，大家细细品茗，品茶香、论茶道、议茶经。
“我们要制作一泡好的茶叶非常困难，需要‘天、地、人’的配合，‘天’一定要天气好，‘地’要地域环境好，生长环境要好，所以高山容易出好茶。我们白石这个野生古茶，刚好在高山，这种就能做出好茶。最后，‘人’则代表人的工艺，工艺好这泡茶才会好。”国家高级评茶师、高级制茶师方德音向我们介绍道。
王彩云详细了解了白石野生茶产业发展情况，指出：白石野生古茶树种资源优良，要保护和科学合理利用好这些得天独厚的资源，充分利用邀请武夷山制茶大师助阵的良好机会，通过观摩、互动等形式，将闽北岩茶制作工艺与本地制茶工序相结合，研究出适合大众口味的野生茶，保留野生茶的原汁原味，提升我县茶产业市场竞争力。
