清脆多汁的青枣
本报讯（徐荫圈 陈杭）火田青枣是云霄县40枚国家地理标志产品之一，也是火田镇的农业支柱产业。立冬时节，走进火田镇大坑村青枣种植园，只见每棵树上都密密麻麻地挂满了累累硕果，空气中弥漫着淡淡的果香味。一大早，种植户方清龙夫妻俩便穿梭于树丛中，寻找、采摘成熟的青枣，满眼尽是丰收的喜悦场景。
“现在青枣一天大概能采摘三四百斤，差不多可以采摘到元旦前。今年青枣产量还不错，一棵树大概摘两百斤左右，我种了一百来棵，应该可以采到两万斤左右。”方清龙说，相对于正常种植管理的青枣，他们种植的青枣提早了两个月成熟，而青枣提早上市的“法宝”，关键在于采用了“点灯催花”技术。
“‘点灯催花’即是在枣树之间悬挂日光灯，帮助青枣起光合作用，不分昼夜地赶着生长，提前开花结果。”火田镇农业农村中心高级农艺师张茂盛表示，“点灯催花”的青枣采摘完毕后，还可进行正造果的采收，以确保产量。
“如果灯光补花的产量不够，可以通过正造果来补充，正造果可以收到明年3月份，这样子青枣的采收期可以延长到到半年。”张茂盛说。
一进入青枣季，忙碌的不仅仅是果农，还有收购商。在村里一个收购点，收购商方瑞福正忙着挑拣农户采收来的青枣，很是繁忙。
“现在一天大概可以收青枣两三千斤，一斤4块钱左右，主销浙江、江苏两地，旺季的话一天可以收青枣一万多斤。”方瑞福表示，像他这样的收购点，大坑村就有近20个，现在农户足不出村，就能让自家青枣卖个好价钱。
火田镇地质结构主要为火山岩，土壤性质以灰红泥沙土为主，土层深厚，加之当地年均降水量和日照时长充足，环境条件十分适合青枣生长。近年来，云霄县火田镇因势利导大规模推广青枣种植，主要栽种品种为翠蜜、贵妃枣，种植基地遍布水头、莆中、后埔等22个村（社区）。目前，火田境内已种植“火田青枣”约1.2万亩，年产量可达5万多吨，“火田青枣”因此成为果农们眼中的致富“福果”。
