本报讯（朱淮杰 林凌峰）小小“菜篮子”连着千家万户。位于东厦镇的港恒泰生物科技公司是一家工厂化培育生产金针菇的龙头企业。该企业一手抓防疫、一手抓生产，通过不断创新来引领产业结构调整和增长方式的转变，实现日产金针菇30吨，年产1.08万吨，充足的产能使企业在疫情防控关键时期，成为守护“菜篮子”的“主力军”。
这里是港恒泰生物科技公司的生产车间，一条条自动化生产线、自动控温的培养室、菌种室并行罗列，柜式铁架整齐地排满了一栏栏金针菇，工人们忙着把金针菇从铁架上搬到传送带上，传送到包装室。在那里，工人们熟练地将金针菇从瓶中抽出，切除根部，再迅速进行包装。
福建港恒泰生物科技有限公司总经理苏世斌表示：“我们在云霄有3个基地，大概一天的生产量是六七十吨，主要销往全国的超市，农批市场。虽受疫情影响，金针菇的价格有所下降，但是产量不减，可以完全满足市场需求。同时，标准化的运用让食用菌生产全程有标准可依、有规程可操作，产量可控、质量可控，可保证广大群众的食品安全。为了保证给广大群众提供安全的食品，我们公司特意做一些小包装，专供超市，提高销路。为了保障生产安全，我们现在全部聘用本地的工人，做到安全生产，保质保量。”
福建港恒泰生物科技有限公司是一家涵盖工厂化瓶栽金针菇、产品研发及资源化利用的新型生物高科技企业。目前，国内金针菇工厂化企业的菌种多购自日本或韩国。为了增加具有自主知识产权的菌种占有率，福建港恒泰生物科技有限公司组建金针菇育种团队，成功进行自主菌种选育，打破日韩种源垄断，此举让公司有力地克服了疫情的影响，实现产值稳步增长。目前，公司生产线全面发力，鲜金针菇生产能力稳步提升，产品供不应求，主要销往国内各大城市，为托稳“菜篮子”展现了企业担当。
