云霄县第五届茶叶评选赛现场
本报讯（张湉 汤金梅）6月5日上午，我县举办了第五届茶叶评选赛暨第七届海峡(漳州）茶会海峡两岸茶王赛，共有78个茶样参与评选，其中黄观音48个，品种茶30个。茶叶评选专家用视觉看外形、观汤色，用嗅觉闻茶香、辨茶味，用味觉尝滋味、品回甘，用感觉评叶底，评选出云霄好茶。
评选现场茶香弥漫，六位评委从参赛茶样的外形、色泽、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底八个方面进行感官审评，逐个进行评定，反复斟酌。专家们轮番上前，揭盖闻香、分辨汤色、舀起品尝、观察叶底，每道品茶工序，都完成得一丝不苟。本次参赛的茶叶均为我县区域内种植、生产的2021 年精制乌龙茶春茶，火候要求中轻火，纯品种的茶样，分为“黄观音”和“品种茶”两个系列。
参赛茶样经过多轮评比后，最终评选出“黄观音”系列茶王1名，金奖1名、银奖2名、铜奖3名，每个获奖茶样同时获得云霄县第五届茶叶评选赛和第七届海峡（漳州）茶会海峡两岸茶王赛云霄黄观音赛区相对应的奖项。比赛还将评选出 “品种茶”系列金奖1名、银奖2名、铜奖3名。县海峡两岸茶业交流协会会长王彩云参加活动。
茶产业是我县特色优势生态产业，此次活动将进一步扩大我县茶叶的知名度和影响力，为茶叶质量加快提升，打造“云霄黄观音”地方特色品牌，推动茶产业可持续发展提供有效的助力。
