在云霄县，重阳佳节素有吃芋饭习俗，当地方言谓之“吃芋有头路”，以此寓意吃芋头一年工作不愁。在众多香芋品种中，尤以七乡香芋最久负盛名，成为省内外众多喜芋头又善吃芋食客的心头爱。
据介绍，七乡香芋产自和平乡东方村，该行政村由七个自然村组成，历史上俗称“七乡”，七乡香芋由此得名。东方村地处将军山西北面山脚下，三面环山、四季如春、气候湿润、土壤富硒，具有适合芋头生长的良好自然环境。当地村民因地制宜种植芋头，探索掌握出“六月芋水底茂”等丰富种植经验，对香芋行距、种子埋设深度、排水沟布设、病虫害防治等都有着严格的要求。因而七乡香芋具有个大、肉白、粉多、质细、酥松等优良品质，煮熟食用清香四溢、回味甘甜。
近年来，和平乡为提升七乡香芋品质和口碑，大力引导种植大户成立富硒东方果蔬农民专业合作社，积极申报并通过国家地理标志证明商标，实行统一种植、统一品牌、统一销售，力争将东方名优特农产品打造成优势产业。同时，通过电商等线上线下联动营销，打开七乡香芋销售渠道，带动农民增收，做大做强地标产业。如今，东方村村民家家户户田地里都种有芋头，自给自足，好日子锦上添花。
戴园笙 摄
作者：刘建新
《七乡香芋》
曾云鹏
千万星辰何日投，半居峰顶半田畴。
风光向日成岩垒，香净入泥为芋头。
赤帜飘扬根据地，绿裙摇曳土圆楼。
春风拂焰苞新放，青白红黄鹤鹭洲。
《七乡香芋》
方丽芬
采芋到何方，
驰名有七乡。
秋光无限好，
争购度重阳。
《七乡香芋的香》
方衍
是什么让你赢得如玉的美誉
和万千食客的青睐
是这方土地乳汁般的滋养
离乡的时候，请不要忘却
七乡即是故乡
十八弯山路抻不直的念想
走出大山
从灰头土脸到金玉满堂
努力将泥土的芬芳和梦里的思乡
转化为心底的柔软
舌尖上的香
