“蛏，生海泥中，长二三寸，壳苍 白，头有两巾出壳外，割纽煮食。”翻阅清《云霄厅志》，简明数语描绘出云霄东厦缢蛏的生动形象。这一贝类动物生长在漳江湾滩涂地处江、海水交汇处，品种优良，味道鲜美，营养丰富，具有补阴清热、除烦解酒等功效，多年来驰名闽粤、港澳等地。
据悉，云霄县地处东南沿海，气候四季常春，境内水系发达，海洋渔业资源十分丰富。早在清代及民国时期，东厦缢蛏就已是云霄特产、名优水产品，其凭借品种优良、引种成活率高等特点，蛏农种蛏及销售蛏苗历史传承至今。新中国成立后，东厦缢蛏生产经历私有制、集体化和联合体、个体的生产过程。1984年后，实行联产承包责任制后，东厦缢蛏生产得到较快发展，养殖范围遍及东厦镇的浯田、白塔、佳洲、东崎、竹塔等15个行政村和信1个镇办农场。
近年来，东厦镇在大力推进东厦缢蛏地标注册工作的基础上，相继引进宝森水产、华宇、盈利丰等水产科技项目，以工业化理念谋划东厦缢蛏养殖产业发展，实现由传统水产养殖向现代化集约化水产养殖的转变。围绕“地标+”，巧念山海经，至2016年，东厦缢蛏养殖面积约为133公顷，年产量达5343吨，产值近亿元。
东厦缢蛏
曾云鹏
乐在潮间红树林，闲居汐下鹭鸥浔。
晨浮海浪开云片，夕出江波含玉心。
雪足轻舒白裙舞，银躯晏卧彩霞侵。
水光曲射如弯月，也似龙宫剑与琴。
东厦缢蛏
方丽芬
壳薄象鼻长，清池吐纳忙。
清蒸加爆炒，转眼数盘光。
缢蛏，沉醉于东厦的温柔乡
林绮梦
沉醉于滩涂的温柔乡
两扇薄壳
就是一对翕张的耳朵
探听 潮涨潮落
今夜，浪花朵朵已
准备好一波海海的澎湃
耳廓里就要灌满涛声
听——由远及近
那是 母亲月光色的呼唤
作者：张肃穆
方玉云
作者：吴俊雄
戴园笙 摄
