食安创城丨云霄：“餐”与行动 落到“食”处

督导部门将食堂安全作为学校安全重点领域纳入每月必督计划

本报讯（林敏 张瑞勇）“今天的清蒸鱼特别好吃”“冬瓜排骨汤也符合我的口味”……5月27日，云霄二中学生食堂内，八年级的几个学生坐在一桌边吃边聊。

三餐幸福感，四季烟火气，这是老百姓的平凡生活，更是治愈人心的人间温暖。校园食品安全，作为千家万户最朴素的期待，一直以来，都备受关注。近年来，云霄县采取完善规章制度、强化远程监管、从源头把控食材采购关等多项举措，努力让孩子们吃得营养、吃得健康、吃得安全。

中小学时期是儿童、青少年生长发育的关键时期，通过均衡膳食获得全面营养非常重要。怎么能让学生们吃得饱又吃得好？云霄县、乡镇、各级各类学校于“方寸之间做腾挪，螺蛳壳里做道场”，合理利用有限空间，建设规范化学校食堂。为学生提供营养健康、干净舒适、和谐温馨的就餐与住宿环境，让学生吃得放心、住得舒心、学得开心；云霄县教育局会同县卫健局、市场监管局等部门开展联合检查，指导学校规范食堂操作流程。严格落实食品安全责任制，确保“阳光厨房”全覆盖和常态化维护；各校严格落实校长教师陪餐制，常态化开展家长轮流陪餐制，每月进行一次学生食堂满意度测评，健全完善“日管控、周排查、月调度”各项制度记录，建立“家校共管”机制，让家长深度参与“采购监督+菜谱选择+菜价制定+食材验收+陪餐体验”的全链条学校食堂监管；严把服务人员“上岗”关、食品采购关、食堂人员服务“质量”关、餐饮用具“消毒”关等四道关口；督导部门将食堂安全作为学校安全重点领域纳入每月必督计划，让督导检查成为常态，确保食堂安全不留死角，进一步规范学校食堂安全管理。

人间烟火气，最抚凡人心。每一道精致可口的饭菜都体现了学校对每一位学生的关心和呵护。下一步，云霄县教育系统将立足全县学生健康成长，严格贯彻落实食品安全“四个最严”要求，即“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，规范学校食堂管理，全面提升餐饮质量，确保食品安全，努力办好让师生满意、家长放心的阳光食堂、卫生食堂、暖心食堂，守护师生“舌尖上的安全”。